Quand nos grands-mères cuisinaient en Alsace PDF

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De l'agneau pascal à la maison alsacienne sans oublier le coq au Riesling, le fameux kougelhopf et le bretzel sucré, toutes les gammes de la cuisine alsacienne défilent pour notre plaisir au rythme des saisons, présentées par Florence. C'est à partir des carnets de cuisine de ses grands-parents par alliance que Michèle Delsaute nous restitue ici, l'âme profonde de l'Alsace traditionnelle.

INFORMATION

TAILLE DU FICHIER 8,97 MB
AUTEUR Florence Delsaute
DATE DE PUBLICATION 2008-Jun-17

Les astuces de nos grands-mères en cuisine

- Nos Grands-Mères ont du Talent. « Les seniors portent un message que les jeunes ne peuvent pas forcément transmettre, ils ont plus de crédibilité pour communiquer sur des recettes traditionnelles et faites maison », décrypte Pierre-Louis Desprez, directeur général associé de Kaos Consulting.

Nos grands-mères font vendre... Les start-up s'en saisissent !

Quand nos grands-meres cuisinaient en Alsace.

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