La grande cuisine italienne de Antonio & Nadia Santini PDF

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La cuisine italienne a sa reine : Nadia Santini, chef du restaurant Dal Pescatore situé près de Mantoue, entre Verone et Bologne. Reconnu aujourd'hui par les mentors de la grande cuisine, fréquenté par le gratin du show-biz hollywoodien, l'établissement de Nadia Santini vient de recevoir trois étoiles au Guide Michelin et un Oscar de la haute cuisine. Les honneurs n'en finissent pas de pleuvoir !Le déclic ? " Un voyage de noces gastronomique "... Partis bourlinguer en France dans les années 70, Antonio et Nadia Santini, jeunes mariés, font la rencontre des grands noms de la cuisine : Bocuse, Troisgros, Vergé et bien d'autres encore.A leur retour, l'inspiration déborde, les idées fusent et l'auberge familiale qu'ils avaient reprise devient alors le "laboratoire" des expériences culinaires de Nadia dans lequel elle concoctera ses premiers plats, qui l'ont tout de suite rendue célèbre.Ce livre retrace le parcours d'une femme quia su le plus simplement du monde se faire une place en or dans un milieu essentiellement masculin, mais présente surtout les principales inventions culinaires de Nadia Santini superbement illustrées par des photos à couper le souffle !

INFORMATION

TAILLE DU FICHIER 6,96 MB
AUTEUR Giovanni Gerardi
DATE DE PUBLICATION 2002-Oct-31

Nadia Santini Mejor Chef Femenina del Mundo 2013 | Gastronomía...

La grande cuisine italienne de Antonio & Nadia Santini. Price 2572.14 руб.

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Nadia Santini is the unquestioned queen of the Italian kitchen, and not only Italian: it was the French, in fact, who crowned her as the best chef on the planet. Originally from Veneto, she met Antonio Santini (close-up in the photo) while at university in Milan: he was the son of two innkeepers who...

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