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Vous aimez la saison où le potager regorge de fruits et de légumes frais qui sentent le soleil ? Cet ouvrage vous ramènera aux temps où les aliments étaient goûteux et abondants, et où la cuisine familiale réchauffait les coeurs. Il vous permettra de préparer vous-même, en deux coups de cuillère à pot, des petits bocaux de gelées, de confits d'oignons, de marinades et d'autres douceurs. Dans cette édition revue et augmentée de la bible des conserves, l'auteure Louise Rivard vous propose : plus de 200 délicieuses recettes de conserves, simples à réaliser ; des conserves de tomates, des marinades, des chutneys, des confitures, des gelées et des fruits en sirop ainsi que des condiments et des vinaigres aromatisés ; les différents modes de stérilisation et les principales techniques de mise en conserve ; des trucs et des conseils pour réussir avec éclat vos petits pots de confitures ; des idées pour réaliser des économies tout en encourageant les producteurs locaux.

INFORMATION

TAILLE DU FICHIER 2,55 MB
AUTEUR Louise Rivard
DATE DE PUBLICATION 2013-Jun-14

conserve - traduction - Dictionnaire Français-Anglais ...

Conserver le basilic pour l'hiver. Si vous avez beaucoup de basilic dans votre jardin, pensez à le conserver. Il fera merveille et mettra du soleil dans vos sauces et autres préparations de cet hiver.

Conserve — Wikipédia

Pour bien conserver les légumes et les fruits de votre propre culture ou du marché, il existe diverses méthodes simples à mettre en place. Venez découvrir les nombreuses recettes Rustica de conserves, confitures, coulis... Pour engranger vos précieuses récoltes dans les meilleures conditions, cueillir des produits sains, mûrs mais encore fermes, et les préparer aussitôt. Les types de ...

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