Saveurs d'antan - Variétés redécouvertes de ProSpecieRara Hiver-printemps PDF

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Date de parution

INFORMATION

TAILLE DU FICHIER 7,28 MB
AUTEUR Martin Weiss
DATE DE PUBLICATION 2014-Apr-22

Saveurs d'antan - Martin Weiss - Payot

Avec Saveurs d'antan, variétés redécouvertes de ProSpecieRara, Martin Weiss dresse un panorama des variétés disponibles, où chacune est décrite en détail. Puis avec Albi von Felten, ils partent en cuisine et proposent plus de 60 recettes appétissantes et aisées à réaliser, comme une petite soupe aux tomates jaunes, une "Poule suisse" sauce verjus ou encore une mousse glacée de coing.

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Variétés redécouvertes de ProSpecieRara Eté-automne

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