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Lait, yaourts, fromages sont aujourd'hui sur la sellette. On va même parfois jusqu'à prophétiser qu'ils favoriseraient l'ostéoporose, qu'ils seraient source d'obésité, de diabète, d'hypertension ou encore de cancer. Où est le vrai ? Où est le faux ? Quel est leur apport indispensable et quels en sont les bienfaits : l'un des meilleurs spécialistes français des graisses propose toutes les clés qui permettent d'y voir plus clair dans notre assiette et de ne pas être victimes de la désinformation visant à promouvoir faux laits, substituts et autres supercheries. Pour vraiment "manger sain", une seule solution : mieux connaître les véritables besoins de notre corps et ce que l'on trouve dans les aliments. Et, pour ce faire, s'inspirer des conseils, comme ceux que formule ici le Dr Jean-Marie Bourre, partisan de longue date du "bien manger" !
TAILLE DU FICHIER | 7,70 MB |
AUTEUR | Jean-Marie Bourre |
DATE DE PUBLICATION | 2012-Mar-01 |
Vrai ou faux ? Beaucoup d'idées reçues, souvent fausses, circulent sur le lait. Savez-vous lesquelles de ces affirmations sont véridiques ? 02La consommation de lait peut rendre allergique. Vrai Faux. L'allergie alimentaire est une réaction excessive des défenses de l'organisme envers un composant...
Vrai ou faux ? Répondez en fonction de ce que vous comprenez. Justifiez et corrigez l'affirmation quand elle est fausse. Le pourcentage des jeunes de moins de 35 ans vivant chez leurs parents est plus fort en France qu'en Allemagne et au Royaume-Uni. c Vrai. c Faux.