Les bières trappistes - Des saveurs et des lieux PDF

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Aussi renommées que méconnues, les biéres trappistes ne sont que six en Belgique et en Hollande. Jef Van den Steen est allé é la rencontre des moines trappistes qui les produisent en se basant sur une longue tradition et un véritable savoir-faire.

INFORMATION

TAILLE DU FICHIER 8,93 MB
AUTEUR Jef Van Den Steen
DATE DE PUBLICATION 2011-Nov-02

Les bières trappistes - Jef Van Den Steen - Payot

La bière trappiste doit surtout son renom à la façon artisanale de la brasser et à son goût assez fort. L'appellation est protégée, et une bière est considérée comme trappiste lorsqu'elle satisfait aux critères suivants : Le brassage doit se produire dans à l'intérieur d'un cloître trappiste. La bière doit être brassée par des moines trappistes, ou sous leur ...

Les breves sur la bière - Toutes les Bières

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