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LES ACCORDS METS ET VINS A PORTEE DE TOUS L'Université du Vin de Suze-La-Rousse présente un cours complet des accords mets et boissons. 1/ La théorie : - Des infos à retenir ; - Des textes clairs et pédagogiques. 2/ La Pratique : - Des exercices et des quiz pour mettre en pratique ses connaissances.
TAILLE DU FICHIER | 10,37 MB |
AUTEUR | Université du vin |
DATE DE PUBLICATION | 2019-Nov-20 |
Cuisine : Règles des accords mets et vins. Accords mets et vins : la bûche de Noël et un vin doux naturel rouge.
Accord vins et mets : Pour l'accord des mets et vins, ménagez votre palais et tenez compte des circonstances, en allant du vin le plus léger au plus lourd et plus parfumé. Pourquoi pas? « L'ordre des boissons est des plus tempérées aux plus fumeuses et aux plus parfumées ».