La cuisine de poissons d'eau douce PDF

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Pourquoi priver notre cuisine des saveurs exquises d'une de nos richesses nationales : les poissons d'eau douce ? Bien sûr le saumon, l'anguille ou la truite font partie des classiques de la gastronomie française. Mais savez-vous accommoder l'alose, le lavaret, la perche ou le barbeau ? Dans cet ouvrage, l'auteur vous apprend à redécouvrir ces poissons aux chairs si distinctes, à travers plus de 100 recettes faciles à réaliser. Rôtis, pochés, braisés, en papillote ou à l'étuvée, l'omble-chevalier ou le rotengle régaleront tous les gourmets. Un livre plein d'idées pour étonner vos amis, en servant à vos hôtes les prises de votre " taquineur de goujon ".

INFORMATION

TAILLE DU FICHIER 6,61 MB
AUTEUR Vincent Allard
DATE DE PUBLICATION 2009-Jun-13

Les poissons d'eau douce du Canada - Bibliothèque numérique...

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Listes de poissons d'eau douce — Wikipédia

Poisson d'eau douce. 455 likes · 38 talking about this. Cet hiver j'enverai les premiers sons en éclaireurs. Je vous en donnerai des nouvelles souvent sur Instagram, suivez moi par là bas ‍@poisson_d_eau_douce !.

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